MENÙ DELLA TRADIZIONE
Calice di bollicine
Prosciutto e crostini di milza
Allergeni: 1,2,6,7
Pappardelle al ragù di chianina
Allergeni: 2,3,4,67,9
Tagliata di chianina con patate al rosmarino
Allergeni: 6
Tiramisù
Allergeni: 2,3,4,5
50€
***
IL CLASSICO DI MARE
Calice di bollicine
Moscardini in Guazzetto
Allergeni: 1,2,6,7,9
Tagliatini tirati a mano con la triglia
Allergeni: 1,2,4,6,7,9
Calamari grigliati con verdure di stagione
Allergeni: 1,6,7
Creme Caramel
Allergeni: 3,4
58€
La scelta del menù degustazione è per tutti i componenti del tavolo
GLI ANTIPASTI
Tartara tagliata al coltello e maionese alla senape 20,00
Allergeni: 3,6,10
Parmigiana di melanzane 18,00
Allergeni: 4,6,7,9
Prosciutto nero di Maremma, cotto brado del Casentino e
lardo di Colonnata 18,00
Allergeni: 6
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Moscardini in guazzetto 22,00
Allergeni: 1,2,6,7,9
Baccalà alla livornese e stoccafisso 22,00
Allergeni: 1,2,6,7,9
Crudo di scampi mazzancolli e gamberi rossi 40,00
Allergeni: 1,6
I PRIMI PIATTI
Ravioli ripieni di ragù di chianina con olio extravergine 18,00
timo e Parmigiano Reggiano
Allergeni: 2,3,4,6,7
Tortelli maremmani ai tre pomodori 16,00
Allergeni: 2,3,4,6,7,9
Pappardelle al ragù di chianina 18,00
Allergeni: 2,3,4,6,7,9
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Spaghettoni con calamari seppie e gamberi 20,00
Allergeni: 1,2,6,7,9
Tagliatini fatti a mano con triglia 20,00
Allergeni: 1,2,6,7,9
Linguine con gamberi rossi 23,00
Allergeni: 1,6,7,9
I SECONDI PIATTI
Tagliata di chianina e verdure di stagione 28,00
Allergeni:6,7
Maialino di cinta senese morbido e croccante 26,00
Filetto di chianina con salsa al Morellino e 32,00 cipolla di Tropea
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Calamaro grigliato con spinaci 28,00
Allergeni: 1,6,7
Pescato del giorno al vapore, verdure e la nostra maionese 38,00
Allergeni: 1,3
DESSERT 9,00
COPERTO 4,00 I cover charge € 4,00. L'IVA e il servizio sono compresi nei prezzi indicati. Alcuni prodotti di difficile reperibilità vengono abbattuti o sono abbattuti a bordo e conservati congelati.
Allergeni: 1 – pesce, molluschi, crostacei; 2 – farine con glutine; 3 – uova; 4 – latte e prodotti derivati; 5 – semi a guscio; 6 – erbe aromatiche; 7 – cipolle e agli; 8 – legumi; 9 – pomodoro; 10 senape.