menù Tradizione - menù Mare - Carta

 

MENÙ DELLA TRADIZIONE

Calice di bollicine

Prosciutto con crostino di milza

Allergeni: 1,2,4,6,7

Tortelli ricotta (Fiorini) e spinaci al burro parmigiano e semi di papavero

Allergeni: 2,3,4,5

Tagliata di vitello con patate al rosmarino

Allergeni: 6

Tortino di mele

Allergeni: 2,3,4

49€

***

IL CLASSICO DI MARE

Calice di bollicine

Moscardini in Guazzetto

Allergeni: 1,2,6,7,9

Spaghetti alle vongole veraci

Allergeni: 1,2,4,6,7

Tonno alla griglia con insalatina e pesto alla menta

Allergeni: 1,3,6,7

Creme Caramel

Allergeni: 3,4

55€

La scelta del menù degustazione è per tutti i componenti del tavolo

GLI ANTIPASTI

                    Tartara tagliata al coltello e maionese alla senape 20,00

                                                                                            Allergeni: 3,6,10

Vitello tonnato, lingua e la nostra giardiniera 20,00

Allergeni: 1,2,3,6,7

Maialino di cinta senese morbido e croccante 20,00

con mela al Marsala

                                                                                                    Allergeni: 4,6,7

***

Moscardini in guazzetto 20,00

Allergeni: 1,6,7,9

Vellutata di fagioli con seppioline e gamberi rosa 20,00

Allergeni: 1,6,7,8,9

                                            Tartare di mare 25,00

                                                                                                Allergeni: 1,6

I PRIMI PIATTI

Ravioli ripieni di ragù di Chianina con olio extravergine 18,00

timo e Parmigiano Reggiano

Allergeni: 2,3,4,6,7

Tortelli con ricotta (Fiorini), spinaci e semi di papavero 16,00

Allergeni: 2,3,4,5,6

Risotto, uovo, pepe e foie gras 21,00

Allergeni: 3,4,5,6,7

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Spaghetti alle vongole veraci 20,00

Allergeni: 1,2,6,7

Calamarata al polpo con capperi di Pantelleria 21,00

                                                                                               Allergeni: 1,2,6,7,9

I SECONDI PIATTI

                        Tagliata di chianina con salsa al Morellino e          28,00

                                                verdure di stagione

                                                                                            Allergeni:2,4,6,7

Guancia agli agrumi e puré 28,00

Allergeni: 4,5,6

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Polpo alla luciana 28,00

Allergeni: 1,6,7,9

Tonno alla griglia con insalatina a pesto alla menta 28,00

Allergeni: 1,3,6,7

Pescato del giorno al vapore, verdure e la nostra maionese 36,00

Allergeni: 1,3

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Selezione di formaggi 18,00

DESSERT 9,00

COPERTO 4,00 I cover charge € 4,00. L'IVA e il servizio sono compresi nei prezzi indicati. Alcuni prodotti di difficile reperibilità vengono abbattuti o sono abbattuti a bordo e conservati congelati.

Allergeni: 1 – pesce, molluschi, crostacei; 2 – farine con glutine; 3 – uova; 4 – latte e prodotti derivati; 5 – semi a guscio; 6 – erbe aromatiche; 7 – cipolle e agli; 8 – legumi; 9 – pomodoro; 10 senape.